Sốt caramel

• Cho đường vào nồi, bắt đầu bật bếp đun.

• Khi đường bắt đầu tan chảy dùng muỗng gỗ khuấy.

• Khuấy liên tục đến khi đường tan hết, chuyển màu.

• Tiếp đến bạn cho bơ và từ từ cho whipping cream vào, khuấy đến khi bơ tan.

• Đun đến khi hỗn hợp sánh quyện đều, tắt lửa.

• Lưu ý, bạn phải khuấy liên tục, phải dùng chảo đế dày, mức lửa vừa, để sốt mịn sau khi tắt lửa, bạn nên lọc qua rây một lượt.
• Sau cùng cho sốt vào hũ thủy tinh, cất giữ trong tủ lạnh, có thể dùng 2 trong 2 tuần.
• Khi dùng nhớ hâm nóng lại.

Sốt caramel

Hy vọng bạn thành công cách làm caramel và cũng là  món ăn vặt hoặc ăn kèm này nhé!